Món ăn Gỏi cuốn Mắm sống Khoai lang Cần Thơ độc đáo dân dã

Đặt vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ để thưởng thức món ăn đạm bạc dân dã Gỏi cuốn mắm sống khoai lang nhưng mang hương vị quê hương này. Một miếng lá cách trải ra, gói vào đó một miếng mắm cá sặt, vài cọng rau thơm, chuối chát, khế chua, một nhúm cơm dừa nạo và một miếng khoai lang luộc, cho vào miệng nhai từ tốn, vị ngọt bùi chua chát xông lên, gợi nhớ quê nhà da diết... 

Cần Thơ xa xưa là một vùng nông thôn nghèo. Hàng năm, lúa chỉ làm một vụ. Vì làm ruộng xa - khi mùa gặt đến, người nông thường phải thức dậy sớm nấu khoai lang, và lấy trên giàn bếp xuống một gáo dừa mắm sặt, cùng vài trái chuối sống, khế chua… cho vào thúng mang ra đồng chuẩn bị bữa ăn trưa.
Sau khi gặt xong, cả nhà tìm bóng mát dưới gốc cây bên bờ ruộng để nghỉ ngơi. Dỡ thúng lấy khoai lang và mắm sống ra xếp trên tấm lá chuối, xắt khế chua và chuối chát, với vài nắm rau đắng biển, vài đọt cù nèo để ăn kèm. Bữa ăn dọn ra đơn giản chỉ có mắm sống, khoai lang và vài loại rau thế thôi. Dùng tay “bốc” củ khoai lang lột vỏ, cặp cùng con mắm sặt với vài cọng rau cho vào miệng nhai thật thú vị vô cùng...
Món ăn gỏi cuốn mắm sống khoai lang đạm bạc dân dã, mang đậm chất khẩn hoang của thời cha ông ta đi mở cõi xưa tưởng chừng đã mai một và rơi vào quên lãng. Nhưng bây giờ nó được đặt trong đĩa sứ sang trọng và được đầu bếp kỹ lưỡng gỡ hết xương, ướp gia vị chanh, đường, bột ngọt, tỏi… có màu vàng ươm thơm phức, phía trên được điểm xuyết vài lát ớt đỏ, thật hấp dẫn.
Xung quanh đĩa được trang trí bằng những mẩu khoai lang luộc chín bóc vỏ, xắt khoanh đủ màu sắc (vàng, trắng, tím…) xếp thành hình tròn rất bắt mắt. Cạnh đó là đĩa rau sống nõn nà, xanh mướt, đầy đủ những thứ “hương đồng cỏ nội” khác như: lá cách, diếp cá, rau thơm, húng quế, dưa leo, chuối chát, khế chua... Kèm theo là một đĩa nhỏ ớt cùng chén cơm dừa rám vỏ nạo trắng ngần như mời gọi...
Vài cọng rau thơm, chuối chát, khế chua, một nhúm cơm dừa nạo và một miếng khoai lang luộc cuốn lại cho vào miệng nhai một cách từ tốn. Vị ngọt, bùi của khoai lang, đậm đà của mắm sặt, vị béo của cơm dừa, vị chua của khế, vị chát của chuối, hòa lẫn vị thơm của lá cách, rau sống,… xông lên tận mũi, len vào cổ họng… tạo thành một hợp khúc “chân quê” rất ngon miệng...
Theo: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Read More

Nét đặc sắc của sông nước miền Tây chợ nổi Cái Răng Cần Thơ

Khi đến Cần Thơ, du khách sẽ có cơ hội được ngắm một chợ nổi trên sông Cái Răng sầm uất, đặc biêt hấp dẫn như nó từng có. vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ giá rẻ để khám phá nét đặc sắc của chợ nổi chỉ có tại sông nước miền Tây này.

Chợ nổi Cái Răng họp cả ngày, nhưng nhộn nhịp nhất là từ mờ sáng đến chín, mười giờ, sau đó thì vãn dần. Muốn tham quan chợ nên đi vào lúc sáu giờ rưỡi, đến nơi bảy giờ, là thời điểm chợ hoạt động nhộn nhịp nhất.
Nhưng khi du thuyền đến gần chợ nổi Cái Răng, bạn sẽ bất ngờ vì trên một khúc sông rộng, các phương tiện đường thủy như ghe, thuyền, tắc ráng... tụ tập lại mua bán, trao đổi nông sản, trái cây, hàng hóa, thực phẩm, đồ ăn thức uống...
Du khách thường hứng khởi mua đủ thứ: người trái thơm, người ly cà phê đá, người chục xoài, có người còn cầu may bằng vài tờ vé số.... Người mua cứ mua, người bán cứ bán. Không khí rộn ràng, nhộn nhịp. Thấy du khách giơ máy ảnh, điện thoại lên chụp, những người bán hàng không né tránh mà nhoẻn miệng cười thật tươi, thật tự nhiên.

Nơi đây phần lớn là dân miệt vườn sông nước miền Tây và những địa phương lân cận với Cần Thơ đến bán các loại trái cây, nông sản, đặc sản của vùng. Từ dáng vẻ, khuôn mặt đến giọng nói của họ đều toát lên sự chân chất, dễ dãi đã thật sự chiếm được sự cảm mến của du khách tới thăm chợ nổi.

Người miền Tây đã linh hoạt biến chợ nổi thành một môi trường sinh hoạt, giao lưu văn hóa độc đáo.

Chúc các bạn có một chuyến tham quan vui vẻ khi đến thăm Chợ nổi có một không hai này!

Theo: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Read More

Đặc sản Nem nướng Cần Thơ - đậm đà hương vị quê hương

Nếu đến Cần Thơ hỏi về món ăn đặc sản nơi đây, bạn sẽ được giới thiệu ngay món nem nướng mang hương vị đặc trưng của người miền Tây. Nem nướng thơm ngon độc đáo sẽ là một kỉ niệm khó quên, vé máy bay đi Cần Thơ giá rẻ luôn luôn phục vụ du khách tham quan khám phá nét ẩm thực của vùng sông nước miệt vườn Cần Thơ.

Thưởng thức một món ăn ngon luôn mang lại điều tuyệt vời cho mỗi thực khách, nhưng sẽ càng tuyệt vời hơn khi được tìm hiểu quá trình tạo nên những món ăn ngon đó. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn hấp dẫn nem nướng Cần Thơ này.

Nem nướng - đặc sản Cần Thơ

Để làm món nem nướng, người ta lựa chọn thịt heo nạc, sau đó đem xay nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn. Quan trọng nhất để tạo nên mùi vị đặc biệt của nem nướng là khâu ướp gia vị - đây được xem là bí quyết không thể tiết lộ. Sau khi ướp các loại gia vị cần thiết, người ta vo thịt thành viên, xỏ que nướng trên vỉ than hồng rực. Khi nem vừa nướng xong vẫn còn nóng hổi mà được thưởng thức luôn thì thật là may mắn.

Người Cần Thơ vẫn thường thưởng thức nem nướng kèm bánh tráng, bún, rau thơm chấm với nước chấm gia truyền. Nước chấm nem nướng cũng vô cùng đặc biệt, không pha từ mắm mà làm từ các hạt tương được xay được pha theo một công thức gia truyền. Nước chấm ngon làm tăng thêm cái tinh túy, sức hấp dẫn của món ăn.

Thưởng thức nem nướng với các loại rau thơm, bún.... và không quên nước chấm gia truyền

Mời bạn cùng về Cần Thơ thưởng thức và học cách làm món nem nướng đặc sản nơi đây. Trong cái không khí trong lành của vùng sông nước miệt vườn mà được thưởng thức sự thơm ngon độc đáo của nem nướng sẽ là một kỉ niệm khó quên.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Read More

Đến Côn Đảo thưởng thức món ngon Hàu nướng

Đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Côn Đảo giá rẻ ngay để thưởng thức hương vị quyến rũ của món ngon Hàu nướng có giá trị dinh dưỡng cao ngon tuyệt và du lịch khám phá vùng Biển đẹp bí ẩn đầy tiềm năng Côn Đảo.

Hàu là một loài hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, thường sống ở các ghềnh đá ven biển hay cửa sông. Hàu được chế biến thành nhiều món ăn ngon và nổi tiếng như: cháo hàu, hàu chiên giòn, hàu nướng phô mai... Tuy nhiên, với những người sành ăn hàu thì thịt hàu chế biến càng đơn giản lại càng ngon miệng.
Món hàu sống luôn có một sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là với các quý ông. Lựa chọn những con hàu còn tươi sống, mập thịt, tách phần vỏ, vắt lên thịt hàu một ít chanh cho chín tái. Dùng thìa lóc phần thịt hàu, chấm vào chén nước tương pha mù tạt và thưởng thức. Cảm giác mát rượi, giòn ngọt lan tỏa trong miệng cùng với đó là vị cay nồng nóng bỏng xộc lên tận đỉnh đầu rất đã.

Ngoài món hàu sống, món Hàu nướng phô mai cũng rất được ưa thích. Món ăn được chế biến rất đơn giản, hàu bắt về, tách đôi vỏ. Sau khi làm sạch, cho vào một ít phô mai và đặt lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Vị thơm của thịt hàu nướng phô mai rất đặc trưng, cái hương thơm thoang thoảng, vị béo ngậy của phô mai hòa cùng vị ngọt, mềm của hàu làm kích thích đến từng vị giác của bạn, khi ăn xong vẫn còn thòm thèm.
Nguồn:  http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Read More

Đặc sản bánh Cống món ngon dân dã miền sông nước Cần thơ

Đặt vé máy bay đi Cần Thơ giá rẻ ngay thưởng thức món ăn Bánh Cống chỉ có tại vùng sông nước miền Tây này. Chỉ nhìn đĩa bánh vàng ươm và đĩa rau tươi xanh là đã muốn thưởng thức. Mùi đậu xanh, mùi thịt, mùi tôm chiên trộn lẫn vào nhau thơm nức mũi, bát nước mắm lấm tấm hạt ớt, tép chanh, trong veo mấy cọng dưa chua đu đủ. 

Trước tiên, cái cống để đổ bánh là một vật dụng nhỏ và sâu lòng, hình dáng tựa như cái phin cà phê, lại có tay cầm dài như cái muôi múc canh.
Nguyên liệu chính để làm bánh là bột, đậu xanh và tôm. Bột pha chế qua nhiều công đoạn. Ba phần gạo, một phần nếp, ngâm một đêm rồi xay mịn. Sau khi “bồng” bột gạo nếp trong một túi vải cho ráo nước, người ta lại pha vào bột gạo nếp này một phần ba bột mì loại ngon, thêm nước, hành lá cắt nhỏ và gia vị. Hỗn hợp bột này không được lỏng như bột đổ bánh xèo.
Đậu xanh đãi vỏ cho sạch, nấu chín mà không nát. Thịt heo băm nhuyễn, xào chín, trộn chung với đậu xanh. Sau cùng cho vào chút muối, chút bột nêm.
Tôm tươi rửa sạch, để ráo, cắt bớt chân và râu. Tôm không nên bỏ vỏ vì lột vỏ đi chiên lên mất giòn.
Sau đó chuẩn bị chảo loại sâu lòng. Dầu ăn cho vào chảo phải đủ ngập một cái cống. Chờ cho dầu sôi, người ta cho ít bột vào cống, sau đó cho vào một muỗng đậu xanh và thịt làm nhân bánh. Đổ thêm trên nhân bánh một lớp bột. Sau cùng để lên đó một vài con tôm. Nhúng cống ngập trong dầu đang sôi riu riu trong chảo. Lửa nhỏ bánh mới giòn đều từ  ngoài vào trong. Chờ bánh chín vàng rồi mới nhấc cống ra, khéo léo đổ bánh ra đĩa.
Bánh cống ăn với rau sống, bánh được bày ra cạnh một dĩa xà lách, cải xanh, rau thơm đủ loại và một chén nước mắm ớt, nhìn đã thấy thèm.

Bánh cống ngon, nóng nhai giòn trong miệng, thêm vài cọng cải bẹ xanh đăng đắng và mấy cọng rau thơm
cho người ăn có cảm giác lạ miệng, đỡ ngán. Bánh cống có ngon hay không còn nhờ vào nước chấm. Các quán dùng chủ yếu là nước mắm pha dấm nuôi, ớt băm nhuyễn trộn với cà rốt, củ cải trắng bào sợi nhuyễn.


Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Read More

Thưởng thức thú câu mực đêm và thưởng thức mực tươi ngay trên biển

Câu mực đêm và thưởng thức mực tươi nướng ngay trên thuyền là những cảm nhận vô cùng mới mẻ khi đến với Côn Đảo. Đặt vé máy bay Hà Nội đi Côn Đảo giá rẻ theo các ngư dân ra khơi câu mực đêm để tận hưởng điều thú vị này.

Mực thường đi ăn vào ban đêm, thuyền cách bờ khoảng 5 – 7km thì neo đậu lại, và người ta dùng đèn pha sọi xuống biển để dụ mực về. Mồi nhử mực là những con tôm gắn vào lưỡi câu sắc nhọn. Thả mồi xuống biển, chẳng cần phải đợi lâu, khi mực ngửi thấy mùi thức ăn sẽ tự tìm đến.
Những chú mực ống vừa câu lên, chẳng cần phải nấu nướng vẫn có thể ăn ngay. Chỉ có người đi biển mới biết và dám ăn những con mực hãy còn tươi sống như thế. Dùng dao tách đôi con mực theo chiều sống lưng, lột nhẹ để hoi, mật không bị vỡ, bóc bỏ hết lớp màng bên ngoài. Khi con mực chỉ còn lại lớp thịt trắng tinh, cắt từng khoanh tròn, chấm với nước mắm chanh ớt, nhâm nhi thêm chút rượu trắng.

Ngoài kiểu "ăn liền" này, mực nướng than hồng, chấm muối tiêu chanh ngon tuyệt. Vị ngọt của mực, cộng với không khí trong lành giữa biển dễ khiến hồn người bay bổng.
Đi Côn Đảo, nhiều người thường mua mực một nắng về làm quà cho người ở nhà. Những chú mực ống được rửa sạch bằng nước biển, xếp trên những vỉ tre phơi ngoài nắng, phải chọn nơi có nhiều ánh nắng, để mực khô nhanh và khi phơi thì chỉ phơi đủ một nắng mà thôi, không phơi nhiều lần. Mực phơi xong ăn ngay sẽ giữ được độ thơm, ngon ngọt.

Nếu có dịp ra Côn Đảo bạn hãy thử một lần cùng ngư dân đi câu mực trong đêm, ăn một con mực trên biển, rồi sau đó thưởng thức và cảm nhận thêm hương vị mới từ mực một nắng, bạn sẽ thấy biển và người nơi đây tuyệt thế nào. Ra khơi, ngắm biển trời, câu mực và thưởng thức mực ngay trên thuyền là những cảm nhận vô cùng mới mẻ khi đến với Côn Đảo.
Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ khi đến với Côn Đảo!
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Read More

Món ăn ngon đặc biệt lạ Bún Cóc Cần Thơ

Trước hết, đun sôi nước rồi thả những quả cóc chín vàng đã được xắt lát và rửa sạch vào nồi. Xương sườn và những miếng nạc bằm vò viên cũng được bỏ vào nồi nấu để lấy nước ngọt. vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ giá rẻ thưởng thức món ăn lạ chỉ có tại miền sông nước miền Tây này.

Phong Điền có trồng rất nhiều các cây Cóc to, vào mùa hè trên cành nhiều trái Cóc chín vàng lủng lẳng. Ngày nắng nóng được thưởng thức một tô Bún Cóc thì còn gì tuyệt vời hơn.
Trước hết, đun sôi nước rồi thả những quả cóc chín vàng đã được xắt lát và rửa sạch vào nồi. Xương sườn và những miếng nạc bằm vò viên cũng được bỏ vào nồi nấu để lấy nước ngọt.
Ngày xưa không đủ tiền mua xương thịt nên chỉ lấy xương… vụn để nấu. Xương được trụng qua nước sôi rồi rửa sạch để nước lèo không có bọt và không được để lửa to, luôn luôn mở nắp. Nồi bún còn được thêm vào vài củ hành nướng cháy và hành lá cùng gia vị nêm đậm đà.
Nấu xong, mùi thơm cóc chín quyện với mùi thơm của thịt tạo nên hương thơm khó tả khiến bụng ai cũng réo ầm ầm. Món Bún Cóc đã xong, lấy muỗng múc ra từng tô một với chén nước mắm ớt đem lên bàn.
Trong tô, trên lớp bún là những lát cóc vàng được xếp đầy, trang trí thêm một cọng ngò, những miếng thịt chìm dưới đáy, cuối cùng là rót nước lèo trong veo lên trên, rắc một chút tiêu khiến ai nhìn cũng thèm.

Trưa nóng nực, vị chua chua ngọt ngọt của cóc hòa vào nước ngọt của xương của thịt khiến cho món bún cóc nhuốm mùi than củi  trở nên cực kỳ hấp dẫn.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Read More

Đặc sản bún song thần An Thái Quy Nhơn

Những ai đã từng về thăm Quy Nhơn - Bình Định, quê hương của bún song thần, mà không nhớ mua một ít đem về làm quà cho người thân thì là điều thiếu sót vô cùng. Nếu bạn quan tâm, đặt vé máy bay Hà Nội đi Quy Nhơn ngay để thưởng thức món bún chỉ có tại miền đất võ này.

Bún song thần đem về nấu canh với tôm, cua hay thịt nạc thì ngon tuyệt. Nước canh ngọt và bổ. Tuy nhiên, nấu canh thì nên dùng loại bún duỗi có dạng hình số 8 ngon hơn vì sợi nó thẳng và rời. Bún song thần đem xào thịt càng thơm ngon và nếu phải để lâu, sợi bún vẫn dai, chẳng hề đóng cục như loại bún thường.
Bún song thần làm bằng bột đậu xanh, đậu trắng hay đậu đen, nhưng làm bằng bột đậu xanh là có giá trị hơn cả.
Đậu đem phơi nắng cho thật khô rồi ngâm nước lạnh cho nở đều mới xay. Lúc xay phải tốn rất nhiều nước để cho bột lắng qua nhiều đợt, vì vậy phải dùng đến nước sông mới xuể. Trên các bãi cát ven sông Côn, những trại xay bột mọc lên khắp nơi. Nước dùng để lắng bột phải là loại nước trong và mát. Nhiều người thường bảo, chỉ có dùng nước sông Côn mới xay được bột tốt

Những cối xay bột làm việc liên tục suốt cả đêm vì ban đêm nước sông mát mẻ, bột không bị sình. Bột xay xong, được lọc qua nhiều lần và phân thành loại bột nhất, bột nhì. Tinh bột được mang đi phơi thật khô trước khi đem làm bún. Thông thường 1,2 kg bột đậu sẽ làm được 1 kg bún. 

Bún có hai loại: bún tạ hình vuông, mỗi bề dài độ ba tấc tây và sợi bún được kéo đôi, còn bún duỗi chỉ kéo ra sợi chiều dài đến vài chục mét cuốn lại thành hình số 8.
Để làm bún, trước tiên người thợ nhào bột cho đều với nước lạnh. Cái khó là nhào bột thế nào cho vừa, không khô mà cũng không nhão quá. Xong, người ta cho bột vào một cái rá thiếc có đục thủng nhiều lỗ nhỏ li ti, vừa nặn bột, vừa rê đều trên mặt chảo nước sôi. Đợi cho bún chín mới dùng chiếc rá nhẵn vớt bún ra bỏ vào một chảo gang khá chứa nước lạnh cho bún nguội dần và nở đều. Bây giờ mới đem bún rải lên tấm vỉ tre có chiều dài 3-4 m và rộng độ năm tấc tây đem đi phơi nắng cho khô. 

Đặc biệt sợi bún không bao giờ dính tay hay dính vào tấm vỉ như loại bún thường. Khi bún đã khô không nên gỡ liền mà phải đợi qua đêm để cho bún dịu rồi mới lấy ra xếp thành từng kiện; riêng loại bún duỗi thì đem xếp lại thành từng bó.

Chúc các bạn có một hành trình thú vị khi tới với vùng đất võ Quy Nhơn - Bình Định.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Read More

Thưởng thức Đặc sản Mứt Hạt Bàng chỉ có tại Côn Đảo

Mùi thơm, vị béo, bùi, giòn của hạt hòa lẫn vị mằn mặn của muối và ngòn ngọt của đường… miên man đầu lưỡi, len vào tận cổ. Đó chính là Mứt Hạt Bàng đặc sản của Côn Đảo. vé máy bay Hà Nội đi Côn Đảo Phục vụ du khách tham quan khám phá vùng đất đầy tiềm năng du lịch này.

Nhớ lời dặn của anh bạn thân "Ra Côn Đảo có đặc sản hạt bàng rang, nhớ mua vài hũ về ăn chơi cho đỡ ghiền!”, ngay khi đặt chân đến thị trấn, tôi đã đi lùng món quà đặc biệt này. Tối đến, ngồi thảnh thơi, “bốc”một nhúm hạt bàng rang muối lẫn rang đường cho vào miệng nhai chậm rãi.
Thật bất ngờ! Ở Côn Đảo có những hàng bàng cổ thụ, thân cây to cỡ hai người ôm không xuể, tàn lá xanh mướt sum suê rợp bóng cả con đường. Gốc cây xù xì, nhiều u sần hình thù trông thật cổ quái.

Người ta thu hoạch quả bàng chín, đem phơi khô rồi chuẩn bị công đoạn tách hạt. "Làm công việc này rất vất vả, lấy công làm lời vì nơi đảo xa này khó kiếm việc. Để có được 1kg nhân hạt bàng cũng mất cả ngày công", chủ cơ sở chế biến chia sẻ. Trước hết, trái bàng phải phơi thật khô. Dùng dao bén chặt đôi lấy hạt ra. Hạt bàng có vỏ lụa màu vàng sậm, tương tự như hạt gạo, nhưng to gấp 4 - 5 lần.

Cho hạt vào chảo rang vừa chín rồi để ra thau. Hạt bàng chỉ có 2 cách chế biến: rang muối và rang đường. Nếu rang muối thì đổ muối bọt vào chảo cùng một ít nước với ngọn lửa liu riu cho muối tan ra rồi cho hạt bàng đã rang vừa chín vào. Dùng xạng đảo đều tay cho muối thấm khô vào hạt, đến khi vỏ hạt ngả màu nâu có mùi thơm là được.
Nếu thích ngọt, thì cho đường cát trắng vào chảo với một ít nước cho đường sôi và hơi sền sệt rồi cho hạt bàng (đã sơ chế) vào. Dùng xạng sơ đều tay cho đến khi đường khô là nhắc xuống, tránh bị vón cục.

Tối đến, ngồi thảnh thơi, “bốc”một nhúm hạt bàng rang muối lẫn rang đường cho vào miệng nhai chậm rãi. Mùi thơm, vị béo, bùi, giòn của hạt hòa lẫn vị mằn mặn của muối và ngòn ngọt của đường… miên man đầu lưỡi, len vào tận cổ… Hớp một tách trà nóng vào nữa, thật là “danh bất hư truyền”!

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Read More

Bánh tét lá Cẩm loại bánh truyền thống đặc biệt ngon ở Cần Thơ

Bánh tét lá Cẩm là loại bánh truyền thống được nấu bằng cách dùng lá cẩm để lấy nước xào với nếp dẻo, nước cốt dừa và dùng thịt, trứng vịt muối làm nhân. Cùng V&V Booking đặt vé máy bay đi Cần Thơ giá rẻ thưởng thức loại bánh truyền thống đặc biệt này.

Là loại bánh truyền thống của người dân Cần Thơ thường được làm trong các dịp lễ Tết hoặc đám giỗ. Để có những đòn bánh tét như ý, khâu nào cũng quan trọng. Đầu tiên là gạo nếp đó là nếp thơm được chọn làm nguyên liệu.

 

Để có những hột nếp ngon, phải thử bằng cách cắn trong răng. Hễ cắn thấy hột nếp rít, dẻo, giòn và bể bấy là nếp lộn gạo. Loại nếp này khi nấu thành bánh sẽ khiến miếng ăn mất ngon, bị "chỏi" vì lẫn những hột khô cứng.

Lá cẩm hái còn tươi, sau khi rửa thật sạch, nấu lọc lấy nước làm màu bánh. Đậu xanh ngâm nhiều tiếng đồng hồ, nấu mềm nhừ. Dừa nạo vắt lấy nước cốt.... Bấy giờ cho gạo trộn nước lá cẩm và nước cốt dừa, nêm nếm muối, đường, xào trên bếp lửa khoảng 1 tiếng đồng hồ cho màu lá cẩm cũng như nước cốt dừa ngấm đầy hột nếp, vừa chín khoảng 30%.

Lá chuối gói bánh không được non hoặc già quá, được lau sạch, không cần phết dầu, vì nước cốt dừa trong hột nếp khi nấu tiết ra đủ để không làm nếp dính lá khi nấu bánh chín. Xào cũng là khâu quan trọng. Nếu xào dư liều nước, bánh nhão, không ngon.

Bánh tét lá cẩm ở Cần Thơ gói dẻ, cắt thành từng khoanh không bời rời. Cắn một miếng bánh tét màu tím, nếp dẻo và cái vị ngọt của thịt, của hương thơm trứng muối như đọng trong đầu lưỡi. Du khách có thể mua bánh tét lá cẩm tại các chợ Cần Thơ, chợ Xuân Khánh hoặc góc đường Phan Đình Phùng-Tân Trào.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Read More

Bánh Tráng nước dừa truyền thống Tam Quan thơm ngon đậm đà

Quy Nhơn có rất nhiều món ăn đặc sản làm say lòng các du khách. Bánh Tráng nước dừa là một trong những món ăn truyền thống mang đậm hương vị địa phương. vé máy bay giá rẻ Hà Nội đi Quy nhơn để thưởng thức mua cho mình những tràng bánh tráng nước dừa thơm ngon và vang danh này.

Tam Quan là một thị trấn nhỏ ven biển, nằm phía Bắc huyện Hoài Nhơn. Tam Quan đặc trưng với rừng dừa bạt ngàn. Nơi đây, được thiên nhiên ưu đãi ban tặng những giống dừa to, cơm dày rất tốt cho việc làm bánh tráng.
Cách làm bánh tráng nước dừa cũng khá đơn giản. Gạo sau khi được xay ra đem trộn với nước cốt trái dừa và cả xác dừa, thêm vào đấy một ít mè, ít tiêu hột, vài củ hành tím xắt lát thật mỏng, một chút xíu muối và sau đó đem đi tráng trên bếp trấu nóng. Khi nước sôi, múc bột đổ vào khuôn vải được căng trên miệng nồi, dùng gáo múc bột tráng đều trên mặt khuôn có chiều rộng bằng cái sàng gạo, đậy vung chừng 2 phút, khi bánh chín thì mang ra phơi nắng khoảng một ngày là thành thành phẩm. Nếu không có nắng thì phải phơi 2-3 ngày bánh mới khô.
Điều làm nên sự khác biệt là ở nguyên liệu. Nguyên liệu chính của bánh tráng nước dừa là bột mì, nước cốt dừa và gia vị. Để bánh có hương vị ngon, bột mì phải được lọc bỏ hết chất chua, dừa phải già đủ độ, dày cơm để cho ra nước cốt béo ngậy. Ngay cả gia vị cũng được người làm bánh tỉ mẩn lựa chọn, hành là loại củ nhỏ, thơm, độ cay, mặn, ngọt được gia giảm vừa đủ để khi chiếc bánh gặp lửa, phồng lên, mùi hành phi quyện với mùi béo của mè, của nước cốt dừa, của tiêu sẽ tạo nên hương vị rất riêng, kích thích vị giác.

Chiếc bánh có mùi thơm phức của hành tím, ăn vào có vị béo béo của mè với dừa, vị cay cay của tiêu, tạo nên sự riêng biệt so với các loại bánh tráng khác. Những ai ăn thử lần đầu sẽ khó mà quên được mùi vị của chiếc bánh.
Bánh tráng nước dừa là món ăn ngon, giản dị, chỉ cần nướng nở thật đều qua lửa than. Kích thước của bánh to nên khi nướng phải lật đều, nướng kỹ và phải nướng bằng lửa than thì bánh mới ngon, giòn đều. Khi gặp lửa, bánh căng phồng lên, nước dừa cứ ứa ra như lớp mỡ, dậy mùi béo ngậy, chưa ăn đã thấy mùi thơm quyến rũ.

Nhai vào miệng giòn tan, vị béo của dừa hòa quyện với vị béo của mè, mùi hành kết hợp với mùi tiêu, vị ngọt của bột ngọt quyện với vị cay của tiêu tạo thành hương vị dân dã rất đậm đà, vô cùng hấp dẫn.
Các lò bánh thường xếp bánh tráng sau khi đã phơi khô thành từng chồng 20 cái và dùng dây chuối hoặc dây nilong buộc lại thành hình chữ thập (dân địa phương gọi là ràng), rất thuận tiện để vận chuyển đi xa.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Read More

Hòn Tài điểm du lịch sinh thái tuyệt vời nhất ở Côn Đảo

Tham quan du lịch sinh thái là thú vui của rất nhiều người yêu chuộng thiên nhiên hoang dã, hòn Tài được mệnh danh là điểm du lịch sinh thái tuyệt vời nhất ở Côn Đảo. vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Côn Đảo phục vụ du khách tham quan điểm du lịch sinh thái tuyệt vời này.

Đảo Côn Đảo là một quần thể gồm 16 hòn đảo lớn nhỏ quây quần bên nhau như một chuỗi ngọc trên biển cả bao la. 16 đảo mang 16 vẻ đẹp riêng biệt, với kích thước to, nhỏ và hình dáng khác nhau, vòng quanh các đảo luôn được bao bọc bởi những bãi cát mịn đầy nắng. Và khi nhắc đến du lịch sinh thái ở Côn Đảo thì không đâu đẹp cho bằng Hòn Tài.

Hòn Tài tương đối rộng, áng chừng khoảng 170m, toàn bộ hòn Tài đều được che phủ bởi thảm thực vật rừng. Đến Hòn Tài, để thỏa mãn sở thích tham quan tìm hiểu, khám phá cỏ cây, các loài thực vật, động vật hoang dã, quý hiếm nơi đây hoặc được bơi lội, lặn xem những rặng san hô đẹp đầy màu sắc lung linh dưới đáy đại dương xanh ngát.

Những loài động vật quý hiếm mà bạn có thể bắt gặp được ở Hòn Tài như: Sóc Mun - loại sóc đặc hữu chỉ có ở Côn Đảo, Kỳ đà, Tắc kè,…và nhiều loài chim biển, Gầm Ghì trắng, một loại chim quý hiếm thuộc họ bồ câu, khỉ mặt đỏ: Giống khỉ quý đang được nuôi tại đây.

Hệ sinh thái dưới biển Hòn Tài cũng rực rỡ không kém cạnh gì, các rặng san hô hòa mình với những loài sinh vật biển ẩn dưới nắng xuyên qua làn nước trong xanh cũng là điểm hấp dẫn khách du lịch tại Hòn Tài.

Với Hòn Tài, du khách sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp lung linh huyền bí của chốn thủy cung với nhiều loại san hô rực rỡ, lạ mắt mà khó có thể bắt gặp ở một nơi nào khác. Chỉ một lần có cơ hội thưởng thức, bạn sẽ có những ấn tượng thú vị không quên trong đời mình.

Thú vị nhất ở Hòn Tài là xem rùa và cua đẻ trứng, bạn muốn xem chúng đẻ thì hãy đăng ký lưu trú 1 đêm tại hòn, và từ từ cảm nhận giây phút chờ đợi, từng đoàn rùa, cua chúng kéo nhau lũ lượt lên bờ đẻ trứng, những tiếng động rần rần như xe răng đổ bộ vào bờ và bạn cần có tính kiên nhẫn, thêm một chút may mắn để được chứng kiến những giây phút thiên nhiên hoang dã như thế này.

Chắc rằng, không một du khách nào khi tham quan Hòn Tài lại không muốn trở lại lần thứ hai.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Read More

Thưởng thức món ăn đặc sản bổ dưỡng Cầu Gai tại biển Quy Nhơn

Quy Nhơn Bình Định không chỉ hấp dẫn du khách những bãi biển cát vàng nước trong xanh mà còn nổi tiếng bởi nền ẩm thực phong phú và độc đáo trong đó phải kể đến Cầu Gai – Một món hải sản thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Quy Nhơn giá rẻ ngay để thưởng thức hương vị món ăn bổ dưỡng này.

Cầu Gai là một động vật thuộc loài nhuyễn thể, có nơi còn gọi là Nhím biển hay con Nhum, sống từng thảm, từng nhóm ở vùng biển cạn, nước trong, có nhiều rong rêu hoặc san hô hay đá ngầm. Gọi là Cầu Gai vì thân tròn có nhiều gai nhọn, dễ gãy con con giống trái chôm chôm, màu đen sẫm, khi trưởng thành có hình tròn dẹt như trái cam.

Cầu Gai nướng mỡ hàng thơm ngon bổ dưỡng

Cầu Gai sống rất nhiều ở vùng biển thuộc đảo Hòn Khô, xã Nhơn Hải, thành phố Quy Nhơn. Cầu Gai ở đây sinh sản từ tháng ba cho đến tháng sáu hay tháng bảy âm lịch. Cuối mùa, Cầu Gai rất chắc thịt và giàu hàm lượng dinh dưỡng. 

Cầu Gai chế biến được nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho du khách

Các món ăn được chế biến từ Cầu Gai rất phong phú và đa dạng như cầu gai ăn sống với mù tạt, nướng muối ớt, nướng mỡ hành, nấu cháo, hấp, xào… mỗi món ăn một hương vị nhưng đều thơm ngon và bổ dưỡng.

Vậy các bạn còn chần chừ gì nữa hãy Đặt vé máy bay đi Quy Nhơn ngay để tới Hòn Khô hãy thử một lần món Cầu Gai để biết hương vị độc đáo của món ăn này. Bảo đảm tour du lịch lặn ngắm san hô ở Hòn Khô và các món ăn chế biến từ Cầu Gai sẽ mang đến cho bạn những giây phút sảng khoái và nhiều hứng thú. Vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Quy Nhơn giá rẻ đang được bán tại đây với đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, dịch vụ hoàn hảo nhất.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Read More

Ếch đại bác món ngon đặc sản độc đáo Cần Thơ

Còn gì sảng khoái cho bằng trong khung cảnh chiều tà, gió nhẹ hiu hiu, cầm cái đùi ếch chấm vào chén muối tiêu chanh đưa vào miệng nhai từ từ. Vị ngọt, thơm, dai dai của thịt ếch thấm vào vị giác, len vào tận chân răng... Đặt vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ giá rẻ ngay thưởng thức món Ếch có một không hai này.

Cơn mưa đầu mùa như xua tan đi cái nóng mùa hè oi ả. Nước đồng ruộng ngập xăm xắp mắt cá. Các loài động vật hoang dã (ếch, nhái, cua, cá, ốc…) xuất đầu lộ diện đi tìm mồi và để duy trì nòi giống… Đây cũng chính là thời điểm người dân lũ lượt rủ nhau đi soi ếch, về chế biến món “ếch đại bác” ăn cho đỡ ghiền này.

Nói đến món “ếch đại bác” nếu chưa nếm thử, chắc mọi người cứ suy nghĩ và tưởng tượng đây là con “ếch bà” to cỡ khẩu súng thần công? Không phải thế đâu! Đó là con ếch nướng nằm trong ống tre tàu trông giống như khẩu đại pháo vậy.
Làm món này rất dễ, không vất vả gì cho lắm, lựa ếch to, mập, còn sống (cỡ 250 – 300g/con) về nhà cắt đầu lột da, rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Để nguyên con và ướp gia vị (muối, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi…) vừa ăn, chờ ngấm.

Sau đó, cho tất cả vào ống tre (lẫn tiêu xanh), bịt miệng ống bằng giấy nhôm, nướng trên than hồng. Độ 20 phút sau thì ếch chín. Thế là, ta chỉ việc mở bọc giấy nhôm ra và trút nhẹ từ từ chất nước ngọt “tinh tuý” của thịt ếch vào chén… húp một cái như khai vị. Kế đến, lôi con ếch còn nóng hổi trong ống tre ra. Dùng tay xé nhẹ thịt ếch ra từng miếng để sẵn ra đĩa…

Còn gì sảng khoái cho bằng trong khung cảnh chiều tà, gió nhẹ hiu hiu, “mâm cỗ” đã dọn sẵn dưới bóng cây bên bờ ruộng, cầm cái đùi ếch chấm vào chén muối tiêu chanh đưa vào miệng nhai từ từ. Vị ngọt, thơm, dai dai của thịt ếch thấm vào vị giác, len vào tận chân răng… Nếu cần, thêm vào một cốc “ba xi đế” nữa là “bá phát” đấy!
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Read More

Cùng thưởng thức món ăn đặc sản bổ dưỡng Yến sào - Quy Nhơn

Đảo Yến là một cảnh quan thiên nhiên kì thú, hấp dẫn, lòng hang động hiểm trở, cheo leo là nơi thích hợp cho loài chim yến đến làm tổ. Cùng đặt vé máy bay Hà Nội đi Quy Nhơn giá rẻ để thưởng thức món ăn đặc sản cao cấp bổ dưỡng Yến sào này.

Đảo Yến nằm ở phía Nam bán đảo Phương Mai, cứ mối mùa xuân đến tiết trời ấm áp, chim yến rủ nhau từng đàn đông nghịt đến đây làm tổ. Thiên nhiên nơi đây vừa tạo nên một bức tranh thủy mặc tuyệt đẹp, vừa ban tặng cho con người một kho báu mà không phải nơi nào cũng có. Đó là yến sào (tổ chim yến)-một đặc sản cao cấp được cả thế giới ưa chuộng.

Yến Sào - Món ăn đặc sản cao cấp bổ dưỡng

Đảo yến là một cảnh quan thiên nhiên kì thú, hấp dẫn bởi những hang động thiên tạo có tuổi hàng vạn năm với những hòn đá có nơi cao tới cả trăm mét. Lòng hang động hiểm trở, cheo leo là nơi thích hợp cho loài chim yến đến làm tổ.

Đảo Yến - Quang cảnh thiên nhiên kỳ thú

Nếu có dịp đến đảo yến vào mùa Xuân, ta sẽ thấy từng đàn chim yến bay rợp trời, gọi nhau ríu rít. Mặc dù sống theo bầy đàn như vậy nhưng chim yến lại là loài sống thành từng đôi với nhau không hề nhầm lẫn. Chúng làm tổ không phải bằng cây cỏ mà bằng chính nước dãi của mình. Mỗi ngày một ít, chim yến tự tiết ra nước dải, kéo thành sợi, quây lại làm tổ. Sau một thời gian, tổ yến khô đi trông giống như những chiếc vành tai gắn chặt vào trần hang vách đá. Khi hoàn thành tổ vừa đủ để nằm lọt thân mình, yến bắt đầu sinh sản.

Chim Yến làm tổ một cách độc đáo

Tổ yến là một nguồn lợi từ xưa đã được nhân dân địa phương biết đến. Tổ yến cũng có nhiều loại. Yến sào màu đỏ hoặc hồng rất quý và đắt giá nhất, yến quan tai to có màu trắng ngà, yến thiên tai mỏng và nhỏ và yến bãi là loại chất lượng kém nhất.

Đảo Yến vừa có phong cảnh đẹp với món Yến Sào đặc sản cao cấp bổ dưỡng, nó như một bức tranh nghệ thuật hoàn mỹ với những dáng vẻ thiên nhiên vừa hư vừa thực, đảo yến là nơi du khách không thể bỏ qua nếu có dịp đến thăm thành phố Quy Nhơn và đừng quyên thưởng thức món ăn đặc sản bổ dưỡng dùng để tiến vua thời xưa cũng như xuất khẩu ngày nay.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.htmlhttp://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Read More

Bánh xèo tôm nhảy - đặc sản nổi tiếng vùng đất võ Quy Nhơn

vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Quy Nhơn luôn phục vụ du khách tham quan khám phá vùng đất có danh tham thắng cảnh đẹp hoang sơ say đắm lòng người và thưởng thức nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn. 

Du khách khi đi qua các con đường ở Quy Nhơn vào buổi chiều tối, nghe tiếng đổ bánh xèo xèo, tiếng mời gọi cùng hương thơm của món ăn Bánh Xèo Tôm nhảy làm du khách khó lòng bước đi.

Trong khi các vùng đất khác chế biến bánh xèo khá cầu kỳ với tôm, mực, thịt, trứng... thì bánh xèo Quy Nhơn chỉ có tôm đất làm nhân. Linh hồn của món bánh xèo Quy Nhơn cũng là từ yếu tố này. Tôm đất để làm bánh xèo được người Quy Nhơn kén chọn lắm, phải là tôm của dòng sông Gò Bồi ngọt lịm, tươi roi rói, được đánh bắt mỗi buổi sáng tinh mơ. Loại tôm này nhỏ, nhưng chắc thịt, khi chín sẽ đỏ au, ăn vào ngọt lịm vị của nước sông, của đất bồi...

Bột gạo để làm bánh xèo cũng nhất định phải được xay bằng cái cối đá cũ kỹ truyền đời trong gia đình, xay đến đâu đúc bánh đến đó thì bánh mới thơm mùi gạo mới, giòn rụm, mịn màng, quyện với chút hương bột nghệ và nước cốt dừa. Chút hành lá thái nhuyễn vừa làm đẹp thêm màu bánh, vừa thêm chút thơm thơm cho từng cái bánh ngon lại càng ngon.

Nước chấm là khâu vô cùng quan trọng. So với các vùng khác thì nước chấm bánh xèo Quy Nhơn có phần đậm đặc hơn. Nước mắm cốt phải thật ngon, rồi pha với tỏi ớt giã thật nhuyễn, thật mịn, thêm nước cốt chanh và đường để dậy mùi. Rau ăn với bánh xèo Quy Nhơn thì không thể thiếu rau mầm, loại rau non mướt hơi nhân nhẩn, nhưng rất mát và bổ, cùng với chút xoài chua xắt nhuyễn, mới nhìn qua đã thấy không cưỡng được.

Bánh xèo Tôm Nhảy Quy Nhơn phải ăn với bánh tráng mới đúng điệu. Loại bánh tráng gạo nhúng mềm, trải lên đĩa, cuốn một nhúm rau mầm với xoài chua, bỏ lên cái bánh xèo nóng hôi hổi, cuốn một cuốn thật chặt tay, chấm ngập vào chén nước mắm rồi cắn một miếng, niềm vui trên trời đất này có gì sánh bằng được ăn những món dân dã mà tuyệt vời như thế. Người thích vị đậm hơn còn ăn kèm với vài tép tỏi tươi đến từ vùng Lý Sơn, để hương vị càng nồng đượm.

Giờ món ăn này phổ biến khắp nơi ở thành phố Quy Nhơn, đặc biệt là khu ven biển. Cứ khi trời nhá nhem tối, đi ngang những quán bánh xèo tôm nhảy, nghe tiếng đổ bánh xèo xèo, tiếng gọi mời, tiếng khua của bát đũa và mùi thơm của bánh dậy lên, khách sẽ khó lòng bước qua.
Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ và thưởng thức nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng chỉ có tại miền đất võ Quy Nhơn!

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Read More

Lạ lẫm và độc đáo với hai loài cá lạ ở thành phố biển Quy Nhơn

Ngư dân Thành Phố Quy Nhơn qua nhiều lần đánh cá tình cờ phát hiện nhiều loài cá lạ, hiếm gặp chưa từng có đem ra chế biến ăn thử thì thấy thịt thơm, dai, béo, có thể hấp, nướng... Từ đó, nhiều món ăn đặc sản lạ, trở thành hải sản "độc" đặc trưng cho phố biển. Hãy thưởng thức nét ẩm thực với những món ăn rất "Độc" tại Quy Nhơn cùng vé máy bay giá rẻ Hà Nội đi Quy Nhơn.

• Lạ lẫm với món cá tà ma

Phố biển Quy Nhơn có một loại hải sản lạ, độc đáo, gây ấn tượng cho nhiều thực khách nữa là cá tà ma. Người dân ở đây cho biết: “Trong một lần tình cờ câu được cá tà ma, mọi người mang về chế biến ăn thử thì thấy thịt thơm, dai, béo, có thể hấp, nướng, hay nấu mẵn. Vậy là mọi người đưa vào thực đơn và chẳng mấy chốc nó biến thành món ăn đặc sản ở Quy Nhơn".

Cá Tà Ma - Món ăn Đặc Sản "độc" thơm ngon

Cá cà ma là một loại cá gành, Cá tà ma có vảy, mình dẹp, xương giữa rất cứng, hình giống như con cá rô phi nước ngọt nhưng to hơn. Cá có hai loại, một loại thịt bở, một loại thịt dai, nhưng tất cả đều ngon. Theo các ngư dân, tên cá nghe rất lạ như vậy bởi vì nó rất lanh lợi, trốn nhanh như ma quỷ, khó đánh bắt, câu khó khăn lắm mới trúng được cá. Có lẽ vì thế mà từ lâu, người dân biển đã gọi tên cá là tà ma để chỉ sự ranh ma của cá. 

Dân sành ăn nói rằng ăn cá tà ma phải theo mùa. Để hợp khẩu vị, mùa đông thì dùng món nướng; còn mùa hè nắng nóng thì nấu canh hẹ, canh chua hoặc nấu lẩu, cháo. Ruột cá tà ma rất nhiều và ngon hơn cả ruột gà. Khi làm cá, lấy ruột riêng, dùng dao rạch dạ dày cá nạo sạch. Xắt nhỏ ruột cá xào với dầu thế là đã có món nhậu lai rai chờ nồi canh cá chín.
Ăn cá tà ma ta cảm nhận được cái dai, ngọt của thịt cá. Thịt cá trắng phau, không tanh, đặc biệt phần lườn được xem là chỗ ngon nhất bởi nó có vị béo rất riêng. Với món canh, muốn thưởng thức hết vị ngon của cá, phải ăn nóng, kiểu vừa thổi vừa ăn. Hoặc cũng có thể gắp phần thịt cá để ra riêng một cái đĩa dầm nước mắm cá cơm nguyên chất cho thấm rồi ăn sẽ có vị đậm đà hơn.

• Độc đáo với món cá ninja 

Món cá ninja nhanh chóng trở thành món hải sản "độc" thu hút nhiều thực khách, nhất là dân nhậu bởi mùi vị đặc biệt hấp dẫn. Da nó trơn như cá chình, thân dài cỡ hai gang tay, lưng đen tuyền, đầu giống cá chạch cui có ria ngắn, đuôi kết thúc đột ngột bè ra chằn chặn như đuôi hải cẩu. "Cá ninja sống ngoài khơi, tầng đáy, được đánh bắt chủ yếu bằng câu tiểu và dã cào. Vì thân hình đen thui, khi bị đánh bắt nó cuộn mình giấu mặt giống như nhân vật ninja thường thấy trong phim nên ngư dân đặt cho nó tên ninja

Tận mắt chứng kiến mới thấy cá ninja trông dị hợm khác thường.

Cá ninja có thế chế biến thành nhiều món, như lẩu, ca- ri, chiên bột... nhưng ngon và hợp "gu" với dân nhậu nhất vẫn là hai món um bắp chuối và nướng. Vào những ngày trời lạnh, cá ninja sau khi làm sạch, xắt từng miếng chừng 3 ngón tay, ướp gia vị rồi nướng trên than hồng, ăn liền và nhâm nhi với rượu thì "tuyệt cú mèo".
Do cá ninja không có xương sống mà chỉ là lõi sụn trắng nên khi nhai nghe sừng sực như sườn non, còn miếng thịt cá ngọt, thơm, dai như thịt gà. Với món ninja um, rau độn không thể thiếu bắp chuối, thơm, cà, rau mùi, lá lốp, rau răm, ngổ. Hương thơm thịt con cá nguyện với rau độn, cộng vị cay của ớt tạo thành món ăn rất đặc biệt. Nếu ăn món này với bánh tráng, nhấm nháp với rượu Bàu Đá ngon thì bất kỳ thực khách khó tính nào cũng tấm tắc khen. 

Trên là hai món ăn "độc" tại Thành phố biển Quy Nhơn mà bạn không nên bỏ qua khi tới đây. V&V Booking mong muốn rằng chúng tôi không chỉ cung cấp cho bạn đó là một chiếc vé máy bay thông thường mà nó còn có thể là niềm vui sự thành công những khám phá mới.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Read More

Khám phá ngọt ngào hương vị ẩm thực tại thành phố biển Quy Nhơn

Có lẽ bạn không biết ở đâu có những món bánh vừa ngon lại vừa rẻ như ở thành phố biển Quy Nhơn. Hãy cùng đại lý vé máy bay giá rẻ Hà Nội đi Quy Nhơn V&V Booking đặt vé đi Quy Nhơn khám phá nhưng món ngon ẩm thực không thể bỏ qua nơi đây.

Không cần phải đi đâu xa vào các nhà hàng sang trọng, mà ngay bên những con phố nhỏ yên bình, bạn có thể tha hồ thưởng thức những món mà bạn thích

Khi đĩa bánh hỏi được bày ra trước mắt bạn, nó sẽ thực sự ấn tượng với sự giản dị bởi màu trắng của bánh và màu xanh của lá hẹ thái nhỏ rắc đều trên bánh, có thêm chút dầu làm bánh bóng mượt hấp dẫn hơn. Và khi bạn chấm bánh với nước mắm nhĩ pha với chanh ớt, thì vị ngon mát dịu của bánh khiến bạn muốn ăn thêm. Ở TP. Quy Nhơn các quán bánh hỏi thường bán cả cháo lòng, vì món bánh này thường được ăn chung với lòng lợn (heo) hoặc thịt quay.


 Đây không chỉ là món ăn riêng biệt của Quy Nhơn, vì bánh canh Trảng Bàng – Tây Ninh cũng rất nổi tiếng, nhưng nó là món ăn mà du khách đến thành phố biển này bao giờ cũng phải tìm để thưởng thức bằng được.

Chả cá được làm từ cá tươi nên vừa ngọt, vừa thơm. Bánh canh của Quy Nhơn có hai loại: Có loại được làm từ bột gạo và có loại thì làm bằng bột lọc (bột mì hay bột năng) thái sợi tròn dài, mềm và dai, nước dùng (nước lèo) của món bánh này thường được nấu bằng gân bò, nấm rơm và thêm với các loại rau gia vị (hoa chuối thái chỉ, húng quế, xà lách…) làm cho món ăn có hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn.

Quan trọng nhất là chả cá Quy Nhơn được làm từ cá tươi như: cá mối, cá thu, cá thửng, cá chuồn, cá rựa…và món bánh canh sẽ thật sự thơm ngon nếu món chả cá được làm từ cá thu, cá mối và cá rựa. Có hai loại chả cá: Chả hấp và chả chiên (rán): nếu là chả chiên thì sẽ làm bánh canh thơm, còn nếu là chả cá hấp thì khi ăn sẽ có vị ngon ngọt hơn.

Với những người cầu kỳ trong ăn uống, thì lấy lòng đỏ trứng thoa đều lên mặt chả rồi mới đem chiên hoặc hấp để chả có màu vàng óng trông đẹp mắt và ăn lại ngon hơn. Và cho dù cách chế biến món chả cá có như thế nào thì khi thưởng thức món bánh canh chả cá của biển Quy Nhơn, hương vị mà thực khách khó có thể quên được là thơm, ngọt, mềm, dai và sẽ đậm đà ấn tượng hơn nếu thêm vào đó một chút tương ớt đậm đặc.

Chiều chiều, trên nhiều con phố của Quy Nhơn rất nhiều hàng bánh canh bày bán. Nhìn khay chả cá chiên vàng thái thành từng miếng, hành lá thái nhỏ, hành củ chẻ thành sợi thêm đĩa chanh cắt thành từng miếng nhỏ, bên tô nước mắm tương ớt đậm đặc. hương vị biển, ai cũng mong muốn được thưởng thức.
Khi tô bánh canh nghi ngút khói nổi bật với những lát chả cá vàng ươm, lẫn chả cuốn, trứng cút, màu xanh của hành lá, màu trắng của hành củ, thêm chút tiêu, mắm ớt…khiến mùi vị trở nên hấp dẫn vô cùng.

Ngọt ngào hương vị ẩm thực Quy Nhơn, Quy Nhơn là thành phố còn có rất nhiều món quà vặt khác nữa sẽ hợp khẩu vị cả những thực khách khó tính và sành ăn nhất. Cùng một lúc bạn có thể thưởng thức tất cả các món ăn được bày bán trên một con phố.
Theo: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-di-quy-nhon/ve-may-bay-ha-noi-di-quy-nhon-gia-sieu-re-nhieu-dich-vu-hap-dan-7988.html

Read More