Món ăn ngon đặc biệt lạ Bún Cóc Cần Thơ

Trước hết, đun sôi nước rồi thả những quả cóc chín vàng đã được xắt lát và rửa sạch vào nồi. Xương sườn và những miếng nạc bằm vò viên cũng được bỏ vào nồi nấu để lấy nước ngọt. vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ giá rẻ thưởng thức món ăn lạ chỉ có tại miền sông nước miền Tây này.

Phong Điền có trồng rất nhiều các cây Cóc to, vào mùa hè trên cành nhiều trái Cóc chín vàng lủng lẳng. Ngày nắng nóng được thưởng thức một tô Bún Cóc thì còn gì tuyệt vời hơn.
Trước hết, đun sôi nước rồi thả những quả cóc chín vàng đã được xắt lát và rửa sạch vào nồi. Xương sườn và những miếng nạc bằm vò viên cũng được bỏ vào nồi nấu để lấy nước ngọt.
Ngày xưa không đủ tiền mua xương thịt nên chỉ lấy xương… vụn để nấu. Xương được trụng qua nước sôi rồi rửa sạch để nước lèo không có bọt và không được để lửa to, luôn luôn mở nắp. Nồi bún còn được thêm vào vài củ hành nướng cháy và hành lá cùng gia vị nêm đậm đà.
Nấu xong, mùi thơm cóc chín quyện với mùi thơm của thịt tạo nên hương thơm khó tả khiến bụng ai cũng réo ầm ầm. Món Bún Cóc đã xong, lấy muỗng múc ra từng tô một với chén nước mắm ớt đem lên bàn.
Trong tô, trên lớp bún là những lát cóc vàng được xếp đầy, trang trí thêm một cọng ngò, những miếng thịt chìm dưới đáy, cuối cùng là rót nước lèo trong veo lên trên, rắc một chút tiêu khiến ai nhìn cũng thèm.

Trưa nóng nực, vị chua chua ngọt ngọt của cóc hòa vào nước ngọt của xương của thịt khiến cho món bún cóc nhuốm mùi than củi  trở nên cực kỳ hấp dẫn.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html